Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá nục nhí
- 1 trái cà (cà chua)
- 1/4 trái thơm (lá húng quế)
- 1 trái ớt
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- hạt nêm
- ớt bột
- muối hạt
- tiêu
Món cá nục nhí kho thơm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Cá được chiên vàng giòn trước khi kho, giúp giữ được độ mềm và không bị nát. Nước kho hòa quyện vị ngọt của cà chua, vị chua nhẹ của ớt và hương thơm của lá húng quế, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thực đơn này dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục nhí, lau khô, rồi chiên vàng trên chảo nóng cho đến khi cá có màu vàng óng. Đặt cá ra đĩa để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tím và tỏi, phi thơm trong chảo. Thêm cà chua đã cắt nhỏ và lá húng quế (thơm) vào xào cho đến khi chín mềm. Đổ nước vừa đủ (có thể dùng nước lọc hoặc nước dừa) để ngập cá, rồi cho cá đã chiên vào. Nêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt bột, ớt tươi, muối và tiêu cho vừa ăn. Đun lửa nhỏ, hầm cho cá thấm gia vị và nước sệt lại. Tắt bếp, rắc thêm lá húng quế lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.