Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nục nắng
- Dứa tươi
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt chuông đỏ
- Hành lá
- Dầu ăn
Gia vị
- Nước mắm (2 thìa canh)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Nước chanh (1 thìa cà phê)
- Tiêu (1/2 thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
Tôi đã biến món cá nục nắng truyền thống thành một bữa tiệc hương vị biển ngọt ngào với dứa tươi mát. Khi xào, hương thơm của tỏi và hành hòa quyện cùng vị ngọt thanh của dứa, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa mặn của cá và ngọt của trái cây. Món ăn này không chỉ bắt mắt với màu sắc rực rỡ mà còn mang lại cảm giác nhẹ nhàng, tươi mới, khiến mỗi miếng cá tan chảy trong miệng, đưa tôi ngay vào không gian biển xanh bao la. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị biển đậm đà, ngọt ngào và đầy sức sống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá nục nắng trong nước ấm khoảng 10 phút rồi vắt khô, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ dứa, cắt thành miếng vuông nhỏ, rửa sạch và để ráo.
- 3
Bước 3
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; tỏi băm nhuyễn; ớt chuông đỏ cắt sợi; hành lá thái đoạn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi có màu vàng nhẹ.
- 5
Bước 5
Thêm cá nục nắng vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi cá săn lại và hơi vàng, tránh xào quá lâu để cá không bị khô.
- 6
Bước 6
Cho dứa và ớt chuông vào, đảo đều để dứa vừa chín vừa giữ độ giòn, tạo hương ngọt tự nhiên.
- 7
Bước 7
Rưới nước mắm, đường, nước chanh, tiêu và muối vào, đảo nhanh cho gia vị thấm đều, nếm lại để điều chỉnh vị mặn ngọt.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
