Cá Nục Nắng Rim Tiêu Đen Ngon Lẹt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nục nắng, để ráo nước, sau đó cắt khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ hành tím, tỏi, gừng và ớt tươi, chuẩn bị sẵn cho việc rim.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, trộn nước mắm, tiêu đen, đường, mật ong, dầu ăn và nước cốt chanh thành hỗn hợp gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Ướp cá với một ít gia vị trong 5‑7 phút để cá thấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, cho hành, tỏi, gừng và ớt vào phi thơm.

6. 6

   Bước 6

   Thêm cá nục nắng vào chảo, đảo nhẹ để cá không bị vỡ, rưới phần gia vị còn lại lên cá.

7. 7

   Bước 7

   Rim cá trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi cá chín và lớp gia vị bám dính, tạo lớp màu vàng óng hấp dẫn.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, rắc thêm tiêu đen xay lên trên nếu muốn đậm đà hơn, dọn ra đĩa và trang trí bằng vài lát ớt tươi.