Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 con cá nục vừa, cắt làm đôi
- 5 trái ớt xanh hoặc đỏ, cắt lát (tùy độ cay)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh tỏi và hành tím băm
- 2/3 chén nước mắm (hoặc xì dầu)
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột mì chính
- 2 muỗng canh dầu hào Maggi
- Một ít dầu ăn để phi
Món cá nục kho xì dầu thơm lừng, đậm đà vị mắm và chút cay nhẹ từ ớt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được kho chín mềm, thấm đều hương vị, ăn kèm với cơm trắng sẽ cực kỳ ngon. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chảo và vài nguyên liệu cơ bản. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, cắt làm đôi và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi, hành vào phi đến khi vàng thơm, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho cá nục đã cắt vào chảo, đảo nhẹ bằng muỗng ăn cơm cho mặt cá hơi săn lại.
- 5
Bước 5
Pha hỗn hợp nước mắm (2/3 chén), 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột mì chính và 2 muỗng canh dầu hào Maggi. Đổ hỗn hợp này vào chảo, bật lửa lớn, đun sôi rồi hạ lửa vừa.
- 6
Bước 6
Thêm ớt xanh hoặc đỏ đã cắt lát vào chảo, nấu cho nước sốt sệt lại khoảng 15 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 15 phút để cá thấm vị, rồi dọn ra ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.