Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cá nục cắt khúc
- Nước trà
Gia vị
- 1 tbsp đường
- 1 tbsp tiêu xay thô
- 3 tbsp mắm ngon
- 1 chút muối để nêm nếm cho vừa vị
Món cá nục kho tiêu này cực kỳ rẻ, nhưng lại thơm lừng, đậm đà và luôn khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc ướp cá cho tới khi nước cạn và cá thấm vị. Bạn sẽ thấy việc chế biến thật nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Hãy cùng làm ngay nhé, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải khen!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cá nục với một ít mắm ngon và tiêu xay thô, để cá thấm đều gia vị trong khoảng 5‑10 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho đường vào chảo nhỏ, đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, tạo vị caramel nhẹ cho món.
- 3
Bước 3
Sau khi caramel hoà quyện, cho cá đã ướp, mắm còn lại, một chút muối và nước trà vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi nước cạn hết và cá ngấm đều vị, khoảng 20‑25 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.