Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá nục (khoảng 600 g), làm sạch, cắt đôi
- 1 chén nước mía
Gia vị
- muối
- nước mắm
- dầu ăn
- bột ngọt
- hành băm
- ớt tươi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá nục kho nước mía thơm lừng, vừa ngọt vừa mặn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp gia vị để cá thấm đều hương vị, rồi kho cùng nước mía ngọt tự nhiên. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút mà vẫn giữ được độ mềm, ngon của cá. Thêm chút ớt sau khi múc cá ra sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn cho các bé. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá nục qua nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Ướp cá với hành băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, một chút bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Cho cá đã ướp vào nồi, đổ nước mía vào ngập cá, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ kho cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Nếm lại cho vừa miệng, nếu muốn có vị cay nhẹ thì thêm ớt sau khi múc cá ra.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.