Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá nục (khoảng 300 g mỗi con)
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
- 150 g thịt heo (cắt miếng vừa ăn)
- 4 trái ớt (tùy độ cay, cắt lát)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
Mình vừa thử làm món cá nục kho nước, một cách chế biến nhẹ nhàng nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà của cá kho. Cá nục được làm sạch, cắt khúc rồi ướp cùng thịt heo và các loại gia vị, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Khi kho, nước dùng sánh lại, thấm vào từng miếng cá, ăn kèm xà lách và dưa leo sẽ cực kỳ tươi mát. Món này rất thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân nhưng vẫn muốn thưởng thức món cá kho truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, bỏ đầu (nếu không muốn dùng) rồi cắt thành các khúc vừa ăn. Đặt cá vào đĩa, sẵn sàng cho bước ướp.
- 2
Bước 2
Cho cá, thịt heo vào bát, thêm nước mắm, muối, đường, tiêu, ớt bột và ớt lát. Trộn đều rồi để yên khoảng 10‑15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hỗn hợp cá và thịt heo vào kho trên lửa vừa‑lớn. Đun cho đến khi nước sôi, rồi hạ lửa liu riu, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi nước gần cạn, tắt bếp – món cá nục kho nước đã sẵn sàng để ăn kèm rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.