Cá Nục kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá nục, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Đảm bảo loại bỏ hết xương và ruột để món ăn sạch sẽ.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp, cho 2 vá dầu ăn vào chảo và đun lên tới khi dầu nóng. Thả cá vào chiên nhanh tay cho đến khi vàng ươm, rồi vớt ra để giấy thấm dầu cho ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cá đã chiên, mình lại bật bếp, cho dừa tươi đã bẻ nát vào chảo sâu lòng, thêm ba rọi cắt miếng vừa ăn và các loại gia vị còn lại (đường, bột ngọt, nước mắm, ướt xay, hành phi, tỏi phi, nước màu). Đun sôi nhẹ rồi cho cá chiên vào, hạ lửa kho liu riu cho tới khi nước kho sệt lại, rồi tắt bếp và nêm hành lá cho thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Món cá nục kho nước dừa đã hoàn thành! Mình thường ăn kèm cơm nóng, bánh mì giòn hoặc bún rau sống – đều rất hợp vị. Chúc các bạn ngon miệng!