Cá nục kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá nục, để ráo rồi cắt thành các khúc vừa ăn. Đặt các khúc cá vào nồi, chuẩn bị sẵn để cho gia vị vào sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, rồi thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cùng tiêu và tỏi băm. Đun sôi nhẹ, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn và thấm vào cá.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước sạch vào nồi sao cho vừa ngập cá, đun sôi rồi cho 1 chén nước dừa từ trái dừa xiêm vào. Đun sôi lại, rồi hạ lửa nhỏ để cá thấm vị trong khoảng 20‑25 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục hạ lửa ninh cho tới khi nước trong nồi cạn bớt, cá ngấm đều vị dừa và gia vị. Rắc thêm một ít tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.