Cá nục kho măng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nục, để ráo rồi ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng dầu trong chảo, chiên cá ở lửa lớn cho đến khi da cá vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Măng tươi rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho măng đã cắt lát vào nồi, xếp đều thành lớp dưới cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp những miếng cá nục chiên lên trên lớp măng trong nồi.

   
5. 5

   Bước 5

   Phi thơm hành tím băm, gừng thái nhỏ, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu và ớt vào xào cho chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm mắm, đường và một ít nước vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi để tạo nước sốt vừa ngọt vừa mặn theo khẩu vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Rót hỗn hợp nước sốt đã nấu lên trên nồi cá và măng, đậy nắp lại.

   
8. 8

   Bước 8

   Đun lửa nhỏ cho đến khi cá chín mềm, mùi thơm lan tỏa và nước sốt hơi cạn lại, sau đó tắt bếp.

   
9. 9

   Bước 9

   Bày món cá nục kho măng ra đĩa, thưởng thức cùng bữa cơm gia đình.