Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá nục (khoảng 500g)
- 6 trái cà (cà trắng hoặc cà tím, cắt thành miếng vừa ăn)
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Món cá nục kho lạc với cà là một món ăn gia đình đậm đà, thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp nhẹ để cá thấm vị, rồi cắt cà thành những miếng vừa ăn. Khi cá và cà chín mềm, hương vị ngọt mặn hòa quyện tạo nên một bữa ăn ấm áp cho cả nhà. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, để ráo. Cho cá vào bát, rắc muối, đường và bột ngọt, sau đó thêm một ít nước màu (hoặc nước lọc) để gia vị thấm đều. Để cá ướp khoảng 5‑10 phút cho ngấm.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang ướp, rửa sạch cà, gọt vỏ (nếu cần) và cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho cá đã ướp vào nấu cho tới khi cá chín tới (khoảng 5‑7 phút). Sau đó cho cà vào nồi, nêm nếm lại nếu cần, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại và cá, cà thấm đều gia vị (khoảng 10‑12 phút).
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho món cá nục kho lạc với cà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn. Dùng ngay cùng cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.