Chuẩn bị
15 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá nục lớn, rửa sạch, cắt khúc
- 1/4 củ hành trắng to, cắt miếng vuông (khoảng 1/4 chén)
- 1 củ khoai tây, cắt làm bốn
- 1 chén kimchi
- 1 chén nước sôi
Gia vị
- 2 muỗng canh tương ớt kochuchang
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 ít bột tỏi (tùy chọn)
- 1 tép tỏi, băm mịn
- 1 muỗng cà phê bột nấm (tùy độ mặn của kimchi)
Mình sẽ giới thiệu cách làm cá nục kho kimchi theo phong cách Maangchi nhưng dùng cá tươi thay cá hộp. Món cá kho này thấm đậm vị kimchi, thơm lừng từ tương ớt và tiêu, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt vời. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt cá, khoai tây và hành rồi để nồi nấu. Thời gian nấu khoảng nửa giờ, nên món ăn luôn giữ được độ mềm vừa ăn và hương vị đậm đà. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị Hàn Quốc tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá nục, cắt thành khúc vừa ăn, rồi cắt hành, khoai tây, tỏi, chuẩn bị kimchi và các gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho cá, hành, khoai tây, kimchi, tương ớt, tiêu, bột tỏi, bột nấm và tỏi băm vào nồi, trộn đều để gia vị thấm vào cá.
- 3
Bước 3
Rót một chén nước sôi vào nồi, đun trên lửa vừa trong khoảng 30 phút mà không đậy nắp, để cá và khoai tây chín mềm, hương vị hoà quyện.
- 4
Bước 4
Sau đó giảm lửa còn rất nhỏ, đậy nắp lại và nấu thêm 20 phút cho nước kho sệt lại, cá ngấm đậm hương kimchi.
- 5
Bước 5
Cuối cùng tắt bếp, món cá nục kho kimchi vẫn còn nóng, mình múc ra bát và thưởng thức ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.