Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5-7 con cá nục
- 2 củ hành tím
- 1 ít thịt ba chỉ
- 3 trái ớt
Gia vị
- 1 muỗng ớt bột
- nước mắm
- tiêu
- đường
Mình vừa khám phá được cá nục siêu bé ở siêu thị và quyết định làm món cá nục kho khô thơm ngon, đậm đà. Món này vừa có vị mặn của nước mắm, vừa ngọt nhẹ từ đường, và cay nồng của ớt, tạo nên hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Thêm chút thịt ba chỉ giúp món ăn thêm béo ngậy, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và kho cho đến khi nước cạn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nhỏ hành tím, cho vào chảo với một ít dầu, phi thơm rồi tắt bếp. Tiếp theo cho ớt bột vào khuấy đều để tạo màu đẹp cho món ăn.
- 2
Bước 2
Thêm đường vào chảo, khuấy cho tan và tạo màu cánh gián. Nước sẽ làm giảm tốc độ cháy của đường, giúp mình kiểm soát màu sắc dễ dàng hơn.
- 3
Bước 3
Ướp cá nục với hỗn hợp màu đã chuẩn bị, sau đó cho dầu hành ớt, nước mắm và đường vào, trộn đều để cá ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Thêm ớt trái và tiêu vào chảo, đun lửa liu riu cho đến khi nước cạn. Nêm nếm cho vừa miệng, tránh lật cá quá nhiều để cá không bị nát. Khi nước đã hết, món cá nục kho khô đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.