Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 g cá nục
- Hành (băm nhỏ)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Ớt (băm nhỏ)
- Bột nghệ (1/2 thìa cà phê)
- Mắm (1 thìa canh)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
Món cá nục kho keo này gợi nhớ hương vị ấm áp của bữa cơm mẹ nấu. Cá tươi được làm sạch, hấp nhẹ rồi chiên vàng, cuối cùng ngấm đậm nước sốt thơm ngon. Hương vị ngọt nhẹ, mặn thanh và chút cay ớt khiến mỗi miếng cá đều tan chảy trong miệng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, bỏ ruột, rửa lại rồi để ráo. Đặt cá lên khay hấp, hấp nhẹ khoảng 5‑7 phút cho cá chín tới nhưng vẫn giữ độ ẩm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cá lên chiên hai mặt cho đến khi vàng giòn, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt. Đặt cá sang một đĩa để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Cho tất cả các gia vị (muối, đường, hành, tiêu, ớt, bột nghệ, mắm, bột ngọt) vào bát, xay nhuyễn thành hỗn hợp. Đổ hỗn hợp lên chảo có cá, bật lửa nhỏ, đun trong 2 phút cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp. Món cá nục kho keo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.