Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
8
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá nục
- 1 trái dưa gang muối chua
- hành lá
- ớt
Gia vị
- Muối
- nước mắm
- bột ngọt
- đường
- dầu ăn
Món cá nục kho dưa là món ăn đậm đà hương vị miền Trung, thích hợp cho bữa tối gia đình. Cá nục thơm béo được ướp gia vị vừa miệng, kho cùng dưa gang muối chua tạo nên vị ngọt, mặn, chua hòa quyện. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ càng bùng nổ. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị truyền thống đầy quyến rũ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, để ráo. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh dầu ăn và một ít đầu hành. Để cá ướp trong 20 phút. Sau đó cho cá vào nồi, đổ nước sao cho ngập cá, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho trong khoảng 15 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dưa gang muối, cắt thành lát vừa ăn, xả lại nước và vắt ráo. Khi cá gần chín, cho dưa gang vào nồi cùng cá, nấu thêm 5 phút rồi cho ớt tươi và hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món cá nục kho dưa thơm lừng, vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị chua nhẹ của dưa, rất thích hợp cho bữa tối mùa hè miền Trung.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.