Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá nục
- 1/4 củ cải
- 1/4 hành tây
- 1 nhánh tỏi
- 1 nhánh gừng
- Hành boa rô
Gia vị
- 2 thìa rượu trắng
- 2 thìa bột ớt
- 1/2 thìa tương ớt
- 1/4 thìa ăn cơm muối
- 3 thìa nước mắm
- Ít hạt tiêu
Mình thường nấu món cá nục kho củ cải khi chồng muốn ăn cá, vì món này vừa thơm vừa đậm đà. Đầu tiên mình chuẩn bị nước dùng từ tảo biển khô và cá cơm khô, rồi cho củ cải vào ninh mềm. Tiếp đến mình cắt cá nục thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng các loại gia vị và hầm cho ngấm. Cuối cùng, mình rắc hành boa rô lên trên, món cá nục kho củ cải sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Thực đơn này đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nước dùng: cho tảo biển khô và cá cơm khô vào nồi, đổ đủ nước, đun sôi và hầm trong 10 phút, rồi cho củ cải đã gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn vào nấu tiếp cho đến khi củ cải mềm.
- 2
Bước 2
Cá nục rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Thêm cá vào nồi cùng nước dùng, rồi cho hành tây, tỏi, gừng băm, rượu trắng, bột ớt, tương ớt, cơm muối, nước mắm và một chút tiêu. Đun sôi nhẹ rồi hầm liu riu khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín và nước kho sệt lại, rắc hành boa rô lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Dọn cá nục kho củ cải ra bát, ăn kèm cơm nóng để thưởng thức hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.