Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500g cá Nục (1 con)
- 300g củ cải
- 1 củ hành
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối (tùy khẩu vị)
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cá Nục kho củ cải vì hương vị thơm lừng, cá mềm không nát và củ cải ngọt mềm tan trong miệng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn và ướp nhẹ với muối, nước mắm. Tiếp đến, mình sẽ cắt củ cải thành miếng dạng quân cờ, rồi phi thơm hành và xào cá nhanh tay. Sau khi cho nước và củ cải vào, mình hầm cho đến khi nước cạn và hương vị thấm đều. Khi món ăn đã hoàn thành, mình thường ăn kèm với cơm trắng để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của cá và củ cải. Đây là món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với muối và nước mắm, có thể thêm ớt nếu muốn. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành miếng dạng quân cờ.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành trong chảo với dầu ăn, sau đó cho cá vào xào nhẹ để cá không bị nát. Đổ nước sao cho vừa ngập cá, rồi cho củ cải lên trên, không để nước ngập hết củ cải. Đun sôi rồi hạ lửa, nêm nếm vừa ăn và hầm khoảng 30 phút cho đến khi nước cạn và cá, củ cải chín mềm.
- 3
Bước 3
Món cá Nục kho củ cải đã hoàn thành: cá vàng óng, thơm ngon, không nát; củ cải mềm, ngọt ngào. Dùng nóng với cơm trắng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.