Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nục tươi 300 g
- Dứa (thơm) 150 g, cắt miếng
- Cà chua 2 quả, cắt múi cau
- Nước lọc 200 ml
Gia vị
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Muối canh ½ muỗng cà phê
- Bột nêm ½ muỗng cà phê
Mình rất thích món cá nục kho cà chua dứa vì hương vị ngọt thanh của dứa hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua, làm cho cá mềm, thấm đậm gia vị. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng khi nấu chậm trong nồi gang sẽ cho ra một món ăn đậm đà, thơm lừng. Thích ăn kèm cơm trắng nóng hổi, cá nục kho sẽ “đưa cơm” thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay bữa ăn ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, để ráo, rồi ướp với 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê muối canh và ½ muỗng cà phê bột nêm. Để cá nghỉ khoảng 10‑15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đặt một lớp dứa cắt miếng và cà chua cắt múi cau lên đáy nồi gang, sau đó xếp cá nục đã ướp lên trên. Lặp lại lớp dứa‑cà chua‑cá cho đến khi nguyên liệu hết, rưới thêm 200 ml nước lọc và nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đậy nắp nồi, đun ở lửa nhỏ trong khoảng 90 phút cho cá mềm, thấm đều vị. Khi cá đã chín, tắt bếp, để yên 5 phút rồi dọn ra bát, ăn kèm cơm trắng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.