Cá nục kho cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nục, để ráo. Ướp cá với 2 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê nước mắm, hành băm, tỏi băm, ớt băm và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để cá ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Khi dậy mùi, cho cà chua vào xào cho tới khi chín mềm và nhả nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi cà chua đã mềm, cho cá nục đã ướp vào chảo, đảo nhẹ cho cá bám vào sốt. Đun lửa vừa, để cá kho cho tới khi nước sệt lại và cá chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước kho đã sệt lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Thêm một chút tiêu để tăng hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc thêm hành lá và tiêu lên trên. Món cá nục kho cà chua đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.