Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 con cá nục
- 3 trái cà chua nhỏ
- 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 3 muỗng canh nước
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Tiêu xay, vừa ăn
- Muối (để ướp cá)
Món cá nục kho cà chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa đậm đà vị cá, vừa ngọt nhẹ từ cà chua. Khi chiên sơ cá rồi kho cùng nước mắm, đường và hạt nêm, cá thấm đều hương vị, mềm ngậy. Cà chua tươi xanh mang lại vị chua nhẹ, cân bằng vị mặn và ngọt, tạo nên hương thơm khó cưỡng. Thêm hành lá và tiêu cuối cùng, món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp cá nục với một chút muối, rửa sạch rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt múi. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, chiên sơ cá nục hai mặt cho vàng. Sau đó cho hành tím và tỏi vào xào thơm, rồi cho cà chua vào xen kẽ với cá.
- 4
Bước 4
Pha hỗn hợp kho: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đổ hỗn hợp vào chảo, hạ lửa nhỏ, kho cho cá ngấm gia vị cho tới khi nước sệt lại.
- 5
Bước 5
Khi nước kho vừa cạn vừa vừa, tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên. Món cá nục kho cà chua đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.