Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá nục bé
- 1 quả cà chua
- 1/2 chén nước ấm
- Hành lá
- tỏi
Gia vị
- tương ớt
- tương cà
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cafe bột ngọt
- 3 thìa cafe đường
Món cá nục kho cà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa gia đình, với vị ngọt thanh của cá và hương thơm đậm đà của cà chua. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện và nhanh gọn. Cá được chiên giòn trước, sau đó kho trong nước sốt cà chua đậm vị, giúp cá thấm đều hương vị. Thêm chút hành lá và ớt sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng, món ăn sẽ khiến mọi người hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá nục, để ráo rồi cho vào chảo nóng, chiên cho đến khi da cá giòn vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho một ít dầu vào nồi (nếu cần) phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào xào đến khi mềm. Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 3 thìa cafe đường, 1 thìa canh tương cà và 1 thìa canh tương ớt, rồi đổ 1/2 chén nước ấm, khuấy đều thành nước sốt.
- 3
Bước 3
Cho cá đã chiên vào nồi sốt, đun nhỏ lửa, đậy nắp và hầm cho cá thấm vị khoảng 10‑12 phút. Khi cá đã ngấm, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Minh Anh
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về ẩm thực địa phương.