Cá nục kho cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch cá nục, để ráo rồi ướp nhẹ bằng một chút muối. Tiếp theo, cho cá vào chảo có một ít dầu, chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt cá vàng đều, sau đó gắp ra để riêng.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong cùng chảo, để lại một ít dầu, cho tỏi đã đập dập vào phi cho thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu, cho cà chua đã thái múi cao vào xào nhẹ cho đến khi cà chín mềm và nước cà chín sệt.

3. 3

   Bước 3

   Rót khoảng 1 chén nước vào chảo, đun sôi rồi cho cá đã chiên vào. Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 10 phút để cá thấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi nêm bột ngọt, hạt nêm, ớt bột và nước mắm vào nồi, khuấy đều. Tiếp tục kho thêm 2‑3 phút cho nước kho sệt lại, rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Món cá nục kho cà đã sẵn sàng để thưởng thức.