Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá nục
- 3 quả cà chua
- hành tím băm
Gia vị
- nước mắm
- đường
- muối
- dầu ăn
- ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá nục kho cà thơm ngon, đơn giản chỉ trong một bữa ăn gia đình. Đầu tiên chuẩn bị cá nục sạch, ướp muối để khử mùi, rồi cắt cà chua thành hạt lựu. Tiếp đến phi thơm hành tím, nấu cà chín mềm cùng nước mắm, đường, muối và một bát nước. Khi nước sệt lại, cho cá và ớt vào hạ lửa nhỏ cho cá thấm đều gia vị và chín tới. Món ăn sẽ có vị ngọt thanh, mặn nhẹ, cá mềm ngọt, cà chua chua nhẹ, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nục, cắt thành khúc vừa ăn, ướp muối khoảng 10 phút để khử mùi và làm cá săn lại, sau đó rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Mình cắt cà chua thành hạt lựu hoặc băm nhỏ để dễ hòa quyện với nước sốt.
- 3
Bước 3
Mình phi thơm hành tím trong chảo, rồi cho cà chua, muối, nước mắm, đường và 1 bát nước vào, đảo đều và nấu cho cà chín mềm. Khi cà đã mềm, mình cho cá nục và ớt vào, hạ lửa nhỏ để cá chín tới và thấm đều gia vị. Tiếp tục nấu cho đến khi nước sệt lại và gần hết, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.