Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá nục
- 4 trái cà chua
- 1 củ hành tây
Gia vị
- Hành ngò
- tiêu
- đường
- nước mắm
- bột ngọt
- tương cà
- ớt bột
Bạn sẽ được hướng dẫn cách làm cá nục kho cà thơm lừng, đậm đà hương vị gia đình. Mình sẽ chi tiết từng bước từ việc rửa cá, chiên sơ cho tới việc nấu cùng cà chua và hành tây cho đến khi nước sệt lại. Món ăn này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Khi hoàn thành, cá sẽ mềm, thấm vị, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, rắc một chút muối lên mặt cá rồi để ráo trong khoảng 30 phút. Sau khi cá đã khô bớt, cho vào chảo chiên sơ ở lửa vừa cho đến khi da cá hơi vàng, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ cà chua và hành tây. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chín tới và có màu đẹp. Thêm 1 chén nước lọc, nêm nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, ớt bột và tương cà, khuấy đều rồi đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi cho cá đã chiên vào nồi, đun liu riu, thỉnh thoảng đảo cá để gia vị thấm đều cho đến khi nước sệt lại và cá chín mềm. Rắc hành ngò lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đăng Khoa Chill
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo tiết kiệm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.