Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
225 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá nục cơm
- 4 múi tỏi
Gia vị
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng mắm
- 1 muỗng cafe muối
- 1 trái ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm cá nục kho và kết quả thật bất ngờ! Cá được ướp muối vừa miệng, sau đó chiên sơ với đường cho lớp vỏ giòn, rồi hầm cùng mắm, ớt và tỏi cho đậm đà. Món này ăn kèm cháo hay cơm đều tuyệt vời, vừa ngon vừa dễ làm. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo là có ngay bữa ăn ngon lành cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch cá, bỏ ruột, rửa sạch rồi ướp muối để cá săn chắc hơn. Tỏi lột vỏ, đập dập để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó cho 1/2 muỗng đường vào đảo cho đến khi đường chuyển màu cánh gián. Tiếp tục cho cá vào chiên sơ, xếp cá gọn gàng trong chảo.
- 3
Bước 3
Thêm mắm, phần đường còn lại, ớt đã cắt lát và tỏi đã dập vào chảo, hầm ở lửa nhỏ cho cá thấm gia vị và nước sốt sệt lại. Khi cá đã khô bớt, rắc chút tiêu lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Nhật Anh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.