Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hành (1 củ, băm nhỏ)
- Tỏi (3 tép, băm nhỏ)
- 500 g Cá nục (cá trích) sạch, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng Nước mắm
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng Dầu ăn
- Ớt (2-3 quả, tùy độ cay)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá nục kho thơm ngon, vừa chiên sơ để cá giữ được độ giòn, vừa kho mềm ngấm vị. Đầu tiên chuẩn bị cá, tỏi, hành, ớt rồi ướp nhẹ, sau đó chiên nhanh để cá không bị bể. Tiếp tục hầm cùng nước mắm, tiêu và các gia vị cho đến khi nước gần cạn, cá ngấm đều hương vị. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, để ráo nước rồi ướp nhẹ với 1 muỗng muối. Để cá ngấm muối trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo, chiên sơ cá nhanh tay cho mặt ngoài hơi cứng lại, vừa để cá không bị bể khi kho. Đặt cá ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cho cá đã chiên vào nồi, đổ nước sao cho ngập cá. Thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, và ớt nguyên trái vào nồi.
- 4
Bước 4
Thêm hành và tỏi băm vào nồi, giảm lửa nhỏ, đun cho tới khi nước gần cạn và cá thấm đều gia vị. Nêm nếm lại nếu cần, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món cá nục kho đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.