Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0.5 kg Cá nục
- dứa
- cà rốt
- hành lá
- dưa chuột
- giò
- bún
- rau sống
Mùa hè nóng bức, mình quyết định biến cá nục thành món cuốn nhẹ nhàng, thơm béo và đầy màu sắc. Cá nục được ướp nhẹ, hấp mềm cùng hành lá, rồi cuốn cùng dưa chuột, cà rốt, giò, dứa và bánh tráng. Món ăn vừa có vị biển thanh, vừa có độ giòn của rau củ, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Đừng quên nước mắm chua ngọt đặc trưng để tăng hương vị, ăn kèm là cảm giác sảng khoái, tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nục, sau đó ngâm nhẹ trong hỗn hợp dấm và rượu trắng để giảm mùi tanh. Tiếp theo ướp cá với một chút hạt nêm và hạt tiêu, rồi xếp lên đĩa có xả, hấp trong 15 phút. Khi cá đã chín tới, mình cho hành lá lên trên và hấp thêm 2 phút để hành lá thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình cắt dưa chuột, cà rốt, giò và dứa thành những sợi dài vừa ăn, sau đó rửa sạch rau sống và để ráo. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được dùng để cuốn cùng cá nục và bánh tráng.
- 3
Bước 3
Mình pha nước mắm chua ngọt: 2 thìa nước mắm cá cơm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, tỏi băm và ớt bằm, khuấy đều rồi vắt 2 trái quất vào. Nước sốt này sẽ được rưới lên cuốn trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.