Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cá nục tươi
- 1 trái xoài keo xanh, gọt vỏ và bào sợi dài
- 2 trái ớt (tùy độ cay), cắt lát
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- Muối, nước mắm và đường (theo khẩu vị)
- Dầu ăn (khoảng 3 muỗng canh)
Mình vừa thử làm món cá nục chiên giòn kèm mắm xoài và thật bất ngờ vì hương vị vừa mặn vừa chua ngọt, hòa quyện hoàn hảo. Cá được chiên tới độ vàng giòn, còn xoài keo xanh bào sợi thấm đượm nước mắm chua ngọt, tạo cảm giác giòn tan và tươi mát. Khi ăn kèm với cơm nóng, món ăn này thực sự kích thích vị giác và khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nục, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần cho sạch, để ráo. Xoài keo xanh gọt vỏ, bào thành sợi dài. Tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát để chuẩn bị cho nước mắm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo trên giấy thấm và xếp lên đĩa có sợi xoài.
- 3
Bước 3
Trong một chén, cho 3 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt vào, dùng chày giã nhuyễn. Thêm 3 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước mắm chua ngọt.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm lên cá chiên và xoài, trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Món ăn đã sẵn sàng, ăn kèm cơm nóng sẽ còn thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.