Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
740 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá nục (1 con)
Gia vị
- 1/5 tsp muối
- 1/5 tsp bột ngọt
- 2 tbsp dầu ăn
Cá nục tươi ngon, thịt béo ngậy, mình chỉ cần vài bước đơn giản là đã có món cá chiên giòn tan trong miệng. Đầu tiên mình rửa sạch cá, lóc filet và ướp nhẹ muối cùng bột ngọt để tăng vị. Khi dầu nóng, mình chiên cá trên lửa vừa cho tới khi lớp vỏ vàng giòn và thịt vẫn mềm mại. Sau khi chiên xong, mình để cá lên giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa, rồi dọn ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nục, dùng dao lóc lấy filet, bỏ xương và cắt đôi. Nếu muốn ăn nguyên con cho người lớn thì có thể giữ nguyên. Rắc 1/5 tsp muối và 1/5 tsp bột ngọt lên miếng cá, nhẹ nhàng xoa đều để ướp vừa đủ. Đặt chảo lên bếp, cho 2 tbsp dầu ăn vào; nếu dầu đã phi tỏi sẽ thơm hơn. Khi dầu nóng, mình cho cá vào chiên trên lửa vừa.
- 2
Bước 2
Khi cá đã vàng một mặt, mình lật sang mặt còn lại để chiên tiếp. Thỉnh thoảng mình di chuyển các miếng cá trên chảo để chúng nhận nhiệt đều, tránh cháy khét.
- 3
Bước 3
Khi cá đã vàng đều hai mặt, mình vớt ra dĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa. Cuối cùng, mình dọn cá lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.