Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nục bông: 2 con (khoảng 500 g)
- Hành tím: 2 củ, thái lát
- Ớt xanh: 2–3 quả, cắt khúc
- Nước lọc: khoảng 200 ml (đủ ngập cá)
Gia vị
- Dầu ăn: 2 thìa ăn
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Muối: ½ thìa cà phê (để ướp cá)
- Tiêu: ½ thìa cà phê
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
Mình rất thích món cá nục bông kho nước vì vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng hương thơm của hành tím, ớt xanh và ớt bột. Món này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cá được kho mềm, thấm đậm gia vị, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá kho nước thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục bông, cắt làm đôi và rửa lại. Ướp cá với muối và 1 thìa canh nước mắm, đảo nhẹ và để yên trong khoảng 5–10 phút, thỉnh thoảng lật cá để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tím cho tới khi vàng nhẹ. Thêm ớt bột vào đảo nhanh để tạo màu đỏ hấp dẫn. Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi, rồi cho cá đã ướp cùng nước mắm còn lại vào. Đảm bảo nước ngập cá, cho ớt xanh vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 20 phút cho cá chín mềm và thấm gia vị. Nếm lại, điều chỉnh muối, tiêu nếu cần, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.