Cá nục bông kho dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch cá nục bông, gọt vỏ dứa, bỏ mắt dứa và rửa lại dưới vòi nước cho sạch.

2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với nước mắm, đường, muối hạt nêm, tiêu, ớt tươi và ớt khô; trộn đều và để 10 phút cho thấm. Khi ướp, cho dứa đã cắt miếng vào hỗn hợp để dứa ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá và dứa vào, hạ lửa nhỏ, thêm một ít nước để tránh cá bị cháy. Kho khoảng 15‑20 phút cho cá chín mềm và ngấm đậm hương dứa. Khi hoàn thành, rắc hành lá, rau ngò lên trên và tắt bếp.