Cá Nục Áp Chảo Kèm Rau Súp Lơ & Ớt Chuông Xào Sa Tế
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá nục (khoảng 150 g)
- 1 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1/3 cây súp lơ xanh, cắt miếng vừa ăn
- 1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt sợi
- 1/4 quả ớt chuông vàng, cắt sợi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối tiêu (ướp cá)
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê ớt xay
Hôm nay mình muốn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ cho một mình, nên chọn cá nục áp chảo giòn tan, ăn kèm rau súp lơ xanh và ớt chuông xào sa tế. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn ít calo, phù hợp cho chế độ diet. Mình ướp cá với một chút muối tiêu, sau đó áp chảo tới khi vàng ươm. Rau củ được cắt miếng vừa ăn, ngâm muối rồi xào nhanh với tỏi, nước tương và ớt xay. Cuối cùng xếp cá lên trên lớp rau, món ăn vừa mắt vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục, bỏ đầu và xương, cắt thành phi lê. Rắc 1 muỗng cà phê muối tiêu lên cả hai mặt, ướp trong 5 phút. Đun nóng chảo chống dính, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó áp chảo cá mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi vàng ươm và giòn.
- 2
Bước 2
Cắt súp lơ, ớt chuông thành miếng vừa ăn. Ngâm rau trong nước muối nhẹ rồi rửa sạch, để ráo. Băm nhuyễn tỏi.
- 3
Bước 3
Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm. Thêm súp lơ và ớt chuông vào xào nhanh, đổ một chút nước lọc để rau chín mềm mà không bị cháy. Nêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê ớt xay, đảo đều cho gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Bày rau xào lên đĩa, đặt cá nục áp chảo lên trên. Trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.