Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá nhồng
Gia vị
- tiêu
- ớt
- tỏi
Mình rất thích món cá nhồng kho tiêu vì hương vị đậm đà, thơm lừng của tiêu và chút cay nhẹ từ ớt. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước cơ bản. Cá được chiên vàng trước khi kho, giúp giữ độ ẩm và tạo lớp vỏ giòn tan. Khi rim trên lửa nhỏ, nước sốt sẽ sệt lại, thấm đều vào từng miếng cá, khiến mỗi miếng cá đều ngấm vị. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nhồng, bỏ ruột, cắt thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho cá vào chảo, chiên ở lửa vừa cho mặt cá vàng giòn.
- 3
Bước 3
Trong một nồi khác, đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm, sau đó cho 200ml nước, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu và ớt bột vào, khuấy đều và đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, mình cho cá đã chiên vào nồi, hạ lửa vừa, đun cho cá ngấm gia vị.
- 5
Bước 5
Rim cá trên lửa nhỏ cho nước sệt lại, cá thấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.