Cá ngừ sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá ngừ với một chút muối và giấm, để ráo. Sau đó chiên cá trên chảo cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi gắp ra đĩa để riêng.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình băm nhỏ gừng, hành và tỏi, cắt cà chua thành lát ngang. Phi thơm gừng, hành, tỏi trên chảo, cho cà chua vào cùng một thìa canh mắm và 1/2 thìa cà phê đường, rim cho đến khi cà chua mềm nhừ.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi sốt đã sẵn sàng, mình cho cá ngừ đã chiên vào nồi sốt, thêm một chút nước sôi rồi rim nhẹ nhàng trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng lật cá để cá ngấm đều hương vị. Trong thời gian này mình nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sốt đã sệt lại và cá ngấm đều, mình rắc hành lá, rau răm và thìa là đã cắt khúc lên trên, thêm một ít tiêu, rồi tắt bếp. Món cá ngừ sốt cà chua đã sẵn sàng để dọn ra bàn.