Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá ngừ (400 g)
- 1/2 trái thơm
- 3 củ hành tím
- 2 quả ớt tươi
Gia vị
- Dầu ăn – 2 thìa
- Ớt bột – 2 thìa
- Nước mắm – 5 thìa
- Tiêu – 1/2 thìa
- Muối – vừa ăn
Món cá ngừ rim thơm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Khi gặp cá ngừ tươi ngon, mình thường mua nguyên con, rửa sạch rồi cắt lát vừa ăn. Với nước mắm, ớt bột và thơm tươi, cá ngừ được rim tới khi thấm đều, nước kho sệt lại, tạo nên hương thơm quyến rũ. Khi ăn, mình rắc tiêu và ăn kèm cơm nóng, món ăn sẽ khiến mọi người không thể rời mắt. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ mềm vừa phải của cá ngừ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngừ bằng nước muối loãng, để ráo. Nếu dùng cá đã được cấp đông, mình sẽ rã đông và sơ chế trước khi nấu.
- 2
Bước 2
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rồi xắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm và hành tím đã băm nhỏ cho tới khi dậy mùi, rồi thêm ớt bột để tạo màu đỏ hấp dẫn. Đổ nước mắm, nửa chén nước vào, đun sôi rồi thả cá ngừ vào, kèm 2 quả ớt tươi cắt lát. Khi bọt nổi lên, mình vớt bọt, để lửa vừa cho nước kho sệt lại, rồi lật cá để thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình gắp cá ngừ ra đĩa, xếp thơm lên trên, rắc tiêu và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.