Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá ngừ tươi (cắt khúc vừa ăn)
- 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
Gia vị
- 2-3 quả ớt hiểm (cắt lát mỏng)
- 2 cây canh (≈30 ml) nước mắm ngon
- 1 cây canh (≈15 ml) đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Dầu ăn để chiên cá
Mình vừa thử công thức cá ngừ rim mắm ớt này và thật sự mê mẩn! Cá ngừ tươi được chiên vàng nhẹ, sau đó được rim trong nước mắm, đường và ớt thơm lừng, tạo nên vị mặn ngọt vừa phải, cay nồng đầy hấp dẫn. Món ăn chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng cơm nóng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá ngừ đậm đà, vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cá ngừ, cắt thành những khúc vừa ăn. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho cá vào chiên vừa vàng 2 mặt, không chiên quá giòn để cá không bị khô.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, mình giã nhuyễn tỏi rồi phi cho thơm, cho ớt lát vào xào nhanh. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt và 2 muỗng canh nước, khuấy đều cho đường tan. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa, cho cá chiên đã chuẩn bị vào chảo, rim cho cá thấm đều nước sốt, nấu liu riu trong vòng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp cá ngừ rim mắm ớt ra dĩa, rắc thêm ít ớt tươi nếu muốn, và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngô Mai Linh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm đánh giá sản phẩm. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.