Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr (2 miếng) cá ngừ
- 5-6 trái cà chua chín
- 100 gr nấm đông cô tươi
Gia vị
- 7-8 trái ớt khô
- 1 củ hành khô
- mắm
- tiêu
- bột ngọt hạt nêm
Món cá ngừ rim cà nấm này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị biển nhưng vẫn muốn ăn low‑carb. Cá được áp chảo vàng giòn, ngấm đậm hương nấm đông cô và sốt cà chua thơm lừng. Tôi thích ăn kèm rau luộc để cân bằng dinh dưỡng và giảm tinh bột. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ 300 g (2 miếng) với một chút muối, để ráo. Đun chảo lên, cho cá vào áp chảo cho đến khi hai mặt vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ 5‑6 quả cà chua chín và 1 củ hành khô. Nấm đông cô 100 g ngâm trong nước muối loãng rồi vắt ráo. Phi hành và ớt khô cho đến thơm, sau đó cho hành và cà chua vào xào, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm.
- 3
Bước 3
Cho 1 chén nước vào chảo, thả cá đã áp chảo và nấm vào hầm nhẹ. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Đun lửa nhỏ cho tới khi nước gần cạn, khoảng 8‑10 phút.
- 4
Bước 4
Lấy món ra đĩa, ăn kèm rau luộc hoặc salad. Nếu muốn, có thể thêm chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Vy Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về năng suất cá nhân.