Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
335 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lát cá ngừ
- 1 trái ớt sừng (hoặc vài quả ớt xiêm)
- 3 cây hành lá
- 3 củ hành tím
- lá ngò (tùy ý)
- lát ớt sừng cắt (để trang trí)
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 1 ít bột ngọt
- 1/2 muỗng tiêu giã dập
- muối hồng (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử công thức Cá Ngừ Nấu Mãng và thật bất ngờ vì món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà. Chỉ cần rửa cá, ướp vài phút rồi nấu cùng nước sôi, ớt và hành lá, món cá sẽ ngấm đầy hương vị. Khi cá chín mềm, mình trang trí bằng lá ngò và lát ớt sừng để tăng phần hấp dẫn. Ăn kèm rau sống hoặc rau muống luộc, món này vừa đủ cho bữa tối cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 2 lát cá ngừ dưới vòi nước muối loãng, để ráo. Trong một bát, trộn hành tím băm nhỏ, tiêu giã dập, mắm và bột ngọt, sau đó ướp cá với hỗn hợp này trong 15 phút để cá thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi 400 ml nước trong nồi. Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào nấu lại cho tới khi nước sôi trở lại, vớt bọt. Thêm ớt sừng đã cắt vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu thêm 15 phút. Cuối cùng, cho hành lá cắt khúc vào, nêm muối hồng cho vừa ăn và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc cá ra đĩa sâu lòng, rắc lá ngò và lát ớt sừng lên trên để trang trí. Món này ăn kèm rau sống hoặc rau muống luộc sẽ càng ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.