Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 lát cá ngừ (khoảng 150 g mỗi lát)
- 10 muỗng nước sôi
Gia vị
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 củ hành, băm nhuyễn
- 5 muỗng xì dầu
- 2 muỗng đường
- Dầu ăn (dùng để rán cá)
- Ớt tươi vài lát (tùy chọn nếu muốn cay)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá ngừ kho xì dầu thơm ngon, đơn giản chỉ trong vài bước. Đầu tiên chuẩn bị cá và các loại gia vị, sau đó chiên sơ cá cho vàng 2 mặt. Tiếp đến pha nước sốt xì dầu, đường và nước sôi, cho tỏi hành vào phi thơm rồi đổ nước sốt lên cá. Đun nhỏ lửa cho cá thấm vị cho đến khi nước sốt sệt lại, món cá ngừ kho xì dầu sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bún. Hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn sẽ làm cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào rồi rán sơ 3 lát cá ngừ cho vàng đều hai mặt. Khi cá đã chín tới, vớt ra để riêng trên đĩa.
- 2
Bước 2
Trong một bát, hòa tan 5 muỗng xì dầu, 2 muỗng đường và 10 muỗng nước sôi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Dùng chảo đã rán cá, phi tỏi và hành băm cho thơm, rồi đổ hỗn hợp xì dầu vào. Đặt lại các lát cá ngừ vào chảo, hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể cho vài lát ớt nếu thích cay. Đậy nắp đun cho cá thấm gia vị đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.