Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá ngừ
- 1/2 trái thơm
- 1 trái dừa tươi
- Củ hành
- Tỏi
- Hành lá
Gia vị
- Nước mắm
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
- Ớt
Món cá ngừ kho thơm là một món ăn truyền thống của miền Nam, hương vị đậm đà từ nước dừa và thơm tươi khiến ai ăn cũng muốn thêm. Tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách chuẩn bị, ướp và kho cá sao cho thịt cá mềm, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm nóng là tuyệt vời. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nguyên liệu tươi ngon. Hãy cùng tôi tạo nên bữa ăn đầy hương vị gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá ngừ dưới vòi nước, rắc một chút muối rồi cắt cá thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp cá với nước mắm, nước tương, đường, tiêu, ớt (cắt nhỏ hoặc để nguyên trái) và tỏi, củ hành băm. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, áp chảo cá hai mặt cho vàng nhẹ. Sau đó đổ toàn bộ nước ướp cá và thơm đã cắt miếng vào chảo, thêm nước dừa tươi. Đun nhỏ lửa, kho cho đến khi nước sệt lại và cá ngấm đều hương vị, cuối cùng nêm lại cho vừa ăn và rắc hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Món cá ngừ kho thơm đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.