Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá ngừ tươi, cắt lát mỏng
- 1 quả cá thơm (khoảng 150 g), cắt miếng vừa ăn
- 4 quả cà chua chín, cắt múi cau
- 300 ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh nước màu dừa
Gia vị
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1‑2 quả ớt tươi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm (hoặc muối)
- Dầu ăn để chiên cá
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá Ngừ kho thơm đơn giản, đậm đà hương vị dừa và thơm. Thịt cá ngừ mềm, thơm ngon, hòa quyện cùng cà chua và nước dừa tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước cơ bản. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ấm chảo, cho một ít dầu ăn rồi chiên nhanh cá ngừ lát cho tới khi bề mặt hơi vàng, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xếp cá ngừ đã chiên, cá thơm cắt miếng và cà chua vào nồi. Đổ nước màu dừa và nước dừa tươi (khoảng 300 ml) lên trên, nhẹ nhàng đảo đều.
- 3
Bước 3
Rắc tiêu, ớt băm, hạt nêm và đường vào nồi. Nêm nếm sao cho vị vừa ăn, rồi khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đậy nắp nấu ở lửa vừa trong 30 phút, sau đó tắt bếp và để nồi nghỉ khoảng 1 giờ. Khi mở nắp, mình bật lại bếp và kho thêm 10 phút nữa cho nước sệt lại, món cá Ngừ kho thơm đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Mộc
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.