Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá ngừ cắt quân cờ
- hành tây
- tỏi
- hành tím
- hành lá
Gia vị
- lá thơm
- đường
- dầu hào
- nước tương
- nước mắm
Mình vừa mở một túi cá ngừ đông lạnh, rồi nhanh tay chuẩn bị món cá ngừ kho thơm cho bữa sáng và chiều. Đầu tiên mình cắt cá thành miếng vừa ăn, phi thơm hành tây, tỏi và hành tím cho ngấm mùi. Tiếp đến, mình chiên cá sơ qua để giữ độ giòn, rồi nêm nếm với dầu hào, nước tương, nước mắm và một chút đường. Cuối cùng, mình hầm cá cùng hành lá và tiêu cho đến khi gia vị thấm đều. Món ăn vừa thơm vừa đậm đà, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun một chảo với một ít dầu, lửa vừa, cho cá ngừ vào chiên đến khi bề mặt hơi vàng. Vớt cá ra để ráo bớt dầu, để lại một chút dầu trong chảo. Tiếp theo mình phi hành tỏi, hành tím và hành tây cho đến khi vàng thơm, rồi cho lá thơm vào đảo nhanh. Nêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh đường, khuấy đều, rồi đổ một ít nước sôi vào để tạo nền sốt.
- 2
Bước 2
Sau khi sốt đã sôi, mình cho cá đã chiên trở lại chảo, đun nhẹ trong vài phút để cá thấm đều gia vị. Cuối cùng, mình rắc hành lá cắt khúc và một chút tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Món cá ngừ kho thơm đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.