Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ
- Hành
Gia vị
- Thơm
- Gia vị (tiêu, ớt, muối, bột ngọt, đường, nước mắm)
Mình rất thích món cá ngừ kho thơm, vì hương vị đậm đà và cách làm đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch cá rồi chiên sơ để giữ độ giòn. Tiếp đến mình pha hỗn hợp hành, tiêu, ớt, muối, bột ngọt, đường và nước mắm, rồi cho cá vào kho cùng chén nước và lá thơm. Khi nước cạn dần, hương thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi. Món ăn này thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, mang lại bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ dưới vòi nước lạnh, lau khô rồi chiên sơ trên chảo nóng với một ít dầu cho đến khi mặt cá hơi vàng, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn đều hành băm, tiêu, ớt băm, muối, bột ngọt, đường và nước mắm thành hỗn hợp gia vị. Đổ hỗn hợp này lên cá đã chiên, thêm một chén nước và lá thơm vào nồi. Đun nhỏ lửa, kho cá cho đến khi nước gần cạn và cá thấm đều gia vị, khoảng 15‑20 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trầm
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.