Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ tươi
- Nước dừa
Gia vị
- Thơm
- Nước màu
Mình rất thích món cá ngừ kho thơm, một món ăn đậm đà hương dừa và thơm mùi hành tây, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cá ngừ tươi được chiên sơ vàng 2 mặt rồi kho cùng nước dừa, gia vị và chút đường, tạo nên vị ngọt nhẹ, mặn mà và hương thơm quyến rũ. Món này không chỉ ngon mà còn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút để chuẩn bị và nấu xong. Thêm chút ớt nếu bạn muốn độ cay, cá ngừ kho sẽ trở thành món ăn “đỉnh” cho mọi thành viên trong nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngừ, cắt thành những lát vừa ăn, rồi cho vào chảo chiên sơ vàng đều hai mặt cho tới khi có màu đẹp và hơi giòn. Việc chiên sơ này giúp cá giữ được độ ẩm và tạo lớp vỏ bảo vệ khi kho.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình gọt vỏ thơm, thái lát mỏng. Đun nóng chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho thơm đã thái vào đảo nhanh 2 phút để giữ độ giòn. Sau đó đổ nước dừa vào chảo, thêm 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, một ít nước mắm, 1 thìa cafe nước màu và 2 thìa cafe đường, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Cho cá ngừ đã chiên vào, đun sôi nhẹ rồi hạ lửa nhỏ, để cá kho cho tới khi nước gần cạn. Nếu muốn ăn cay, mình sẽ thêm ít ớt vào cuối cùng. Khi nước đã sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.