Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá ngừ
- thịt ba chỉ
- dứa
Gia vị
- ớt trái
- ớt bột
- tỏi
- hành tím
- đường
- nước mắm
- bột nêm
Mình rất thích món cá ngừ kho thịt ba chỉ cùng dứa ngọt lịm, vừa đậm đà vừa thanh mát. Khi xào thơm hành, tỏi và ớt, thịt ba chỉ sẽ thấm vị và giữ độ béo vừa phải. Thêm dứa vào, vị ngọt tự nhiên sẽ làm giảm độ mặn, tạo nên hương vị hài hòa. Cá ngừ được cho vào nhẹ nhàng, nấu tới khi cá chín và nước sệt lại, cuối cùng nêm nếm vừa ăn. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi thơm hành, tỏi và ớt bột, sau đó cho thịt ba chỉ đã cắt lát vào xào cho đến khi thịt hơi săn lại.
- 2
Bước 2
Thêm dứa vào xào cho ra bớt nước, rồi cho đường vào để tạo vị ngọt nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho cá ngừ vào nhẹ tay, đảo đều để cá thấm gia vị mà không bị vỡ.
- 4
Bước 4
Đậy nắp cho đến khi cá chín mặt ngoài, nêm bột nêm và nước mắm cho vừa ăn, rồi đổ thêm nước ngập cá, nấu cho đến khi nước sệt lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.