Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lá cá ngừ
- dưa cải muối
- hành tím
- ớt trái
Gia vị
- nước mắm
- mì chính
- bột nêm
Món cá ngừ kho dưa cải là một món ăn truyền thống của miền Bắc, vừa đậm đà vừa thanh mát nhờ vị chua nhẹ của dưa cải muối. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này một cách chi tiết, từng bước một để đảm bảo cá thấm đều gia vị và dưa cải vẫn giữ được độ giòn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn đã có thể mang hương vị gia đình đến bàn ăn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo cho nước thừa chảy hết.
- 2
Bước 2
Rửa dưa cải muối kỹ lưỡng, vắt khô nước để tránh làm món quá ngấm nước.
- 3
Bước 3
Cho cá ngừ vào nồi, ướp với nước mắm, mì chính, bột nêm, hành tím băm nhỏ và ớt trái cắt lát. Đánh nhẹ để gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sơ dưa cải muối cho bớt mùi mặn, rồi cho vào nồi cá đã ướp sẵn.
- 5
Bước 5
Đặt nồi lên bếp, đổ thêm một ít nước vừa đủ ngập cá, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước sệt lại (kho khoảng 15‑20 phút).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.