Cá ngừ kho cà chua thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Phi tỏi băm vào chảo có một ít dầu, sau đó tắt bếp để tỏi ngấm dầu.

2. 2

   Bước 2

   Để dầu nguội, cho nước mắm, đường, tiêu và bột nêm vào khuấy đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện, cho 2 lát cá ngừ vào chảo, bật lửa lên và nấu cho cá chín tới, lật lần nữa để hai mặt cá đều thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đậy nắp lại, giảm lửa nhỏ để cá ngừ tiếp tục chín và thấm đều gia vị. Khi cá đã gần chín, cho 2 trái cà chua đã cắt múi cau và 1/2 trái thơm (cắt khúc) vào nồi.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 5‑10 phút cho cà chua mềm, cá ngừ ngấm hết hương vị. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, vắt 1/2 trái thơm còn lại lấy nước cốt và đổ vào nồi để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Dọn cá ngừ kho cà chua thơm ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức cùng gia đình.