Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
1665 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ (toàn con) – 1 kg
- Ba rọi – 500 g
Gia vị
- Dầu ăn – 3 muỗng
- Đường – 200 g
- Nước mắm – 400 ml
- Tỏi – 2 tép, băm nhỏ
- Ớt – 2-3 quả, băm nhỏ
Mình rất thích món cá kho đậm đà, và cá ngừ kho ba rọi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Cá ngừ tươi ngon, ba rọi béo ngậy hòa quyện cùng nước mắm, đường và tỏi ớt tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt. Món ăn không chỉ thơm lừng mà còn rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nhanh và kho nhẹ nhàng. Thời gian chỉ khoảng 55 phút, đủ để bạn có một bữa ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng mình làm thử nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá ngừ, để ráo nước, rồi ướp với tỏi băm, ớt băm, một ít nước mắm và đường để cá thấm vị.
- 2
Bước 2
Mình cắt ba rọi thành miếng vừa ăn, rắc một chút muối, rửa sạch và để ráo trước khi vào chảo.
- 3
Bước 3
Mình cho dầu ăn vào chảo, xào ba rọi cho săn lại, sau đó cho nước mắm, đường, tỏi và ớt vào đảo đều, đun sôi nhẹ rồi cho cá ngừ vào, hạ lửa nhỏ và kho cho cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- 4
Bước 4
Sau khi cá đã mềm và ngấm đầy hương vị, mình tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.