Cá ngừ đại dương chiên giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch cá ngừ dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng vừa đủ để dầu lên bề mặt. Khi dầu đã nóng, mình nhẹ nhàng đặt cá ngừ vào chiên, mỗi mặt khoảng 4‑5 phút cho đến khi vàng giòn. Khi cá đã chín, mình vớt ra để lên giấy thấm dầu, rồi đặt sang một đĩa để chuẩn bị dọn món.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị rau sống và dưa leo: rửa sạch, để ráo và cắt lát mỏng. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng. Cho tỏi, ớt vào một chén nhỏ, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đường tan. Nếm lại vừa chua, vừa mặn, vừa ngọt, rồi để sang bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xếp cá ngừ chiên lên đĩa, sắp xếp rau sống và dưa leo quanh cá. Rưới nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng – món "tô cơm" tuyệt hảo cho bữa tối gia đình.