Chuẩn bị
5 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá ngừ (200 g), làm sạch
Gia vị
- Nước mắm 2 thìa cà phê
- Đường 1 thìa cà phê
- Tỏi 2 tép, băm nhuyễn
- Ớt bột ½ thìa cà phê
- Ớt trái 1 quả, băm nhỏ
- Dầu ăn 1 thìa cà phê
- Các gia vị thông thường (muối, tiêu)
Món cá ngừ chiên mắm tỏi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình: nhanh gọn, ít công sức nhưng lại đậm đà hương vị. Tôi chỉ cần rửa sạch cá, chiên sơ qua rồi tẩm nước mắm tỏi ớt thơm lừng. Khi nước sốt thấm đều, cá trở nên mềm, ngọt và vừa có độ giòn nhẹ từ chảo. Thức ăn này ăn kèm cơm nóng sẽ khiến mọi người phải khen tặng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đơn giản mà không tốn nhiều thời gian nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ngừ, lau khô rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu ăn, chiên cá ở lửa vừa khoảng 3 phút mỗi mặt cho đến khi bề mặt vàng nhẹ, không chiên quá lâu để cá không bị khô.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, pha nước mắm với đường, tỏi băm nhuyễn, ớt bột và ớt trái băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau khi cá đã chiên xong cả hai mặt, giảm lửa xuống mức nhỏ, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha lên chảo. Lật đều cá để nước sốt thấm vào, đun trong khoảng 2‑3 phút cho cá ngấm vị mà không bị cháy. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Mộc
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về khám phá quán mới. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.